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功能饮料渐成刚需 专家建议科学饮用

发布时间:2019/01/16 浏览量:1759

据《2017—2018年度中国功能饮品品类趋势发展报告》预计,到2020年我国功能饮料零售额将达到1635.28亿元,这千亿级市场折射出了庞大的消费需求。然而,功能性饮料能作为日常饮品吗?

功能饮料品种繁多

1月12日,记者在北京某大型超市走访,发现货架上各类功能性饮料品种繁多,涵盖了国内外多家品牌,记者通过查看商品标签发现,这类功能性饮料与普通饮料的最大不同之处在于,其含有咖啡因、肌醇、牛磺酸,以及电解质。这些饮料有的强调可以快速提神醒脑;有的可以快速补充电解质;有的具有抗疲劳功能。

超市的销售人员向记者介绍:“近年来,矿泉水和各类功能性饮料,销量有所上升。不仅年轻人饮用,很多中老年人出门旅游之前,也喜欢带两罐,以备不时之需,作补充体力的饮品。”

记者在某购物平台搜索“功能性饮料”发现,一款越南出产的某功能性饮料,号称具有“8倍能量”,每罐含有1000毫克牛磺酸、50毫克咖啡因、50毫克肌醇。图片广告中驾驶员、运动员和加班白领的形象,暗示了产品的适用人群。

消费者更关注“提神”功效

在某互联网公司工作的岳先生告诉记者:“现在加班的情况很普遍,公司的茶水间早就开始供应功能性饮料了,在预备大型的项目提案或者熬夜加班的时候,自己和同事都会靠功能性饮料提神,喝了以后夜间不会感觉明显的疲累。”

徐师傅是一位长途货运司机,他说:“提神饮料已经成了长途开车必备用品了,每次出车之前都放一箱在车里,不是为了疲劳驾驶,主要怕下午开车的时候,突然产生的困意影响驾驶的安全。”“功能性饮料兑伏特加,口味美到没朋友”李小姐对记者说:“功能性饮料的味道很特殊,并不是单纯的甜,用它调酒,口味很独特。年轻人夜生活丰富,调一杯‘提神酒’,姐妹欢唱到天亮。”

渐成刚需产品

中国食品产业分析师朱丹蓬教授在接受消费日报记者采访时表示:“现在,整个中国的饮料产业已经进入了一个红海,如何在整个红海里面凸显自身的核心竞争力呢?我们首先把整个中国的饮料行业分为两个阵营:刚需阵营和休闲阵营。功能性饮料的核心功能就是能够‘提神’,现在的年轻人职场压力大、工作强度高、喜欢熬夜,功能性饮料恰恰是一个能够解决消费者痛点的产品,这两年,整个功能性饮料已经渐渐成为了刚需型产品。而碳酸饮料、茶饮料、果汁等饮料,就进入休闲阵营了,可喝可不喝,没有刚需的特点。”“能否去满足消费者的核心需求和诉求,决定了产品能否成为刚需类的产品。消费端决定了产业端,因为消费端不断地在倒逼产业端。”

专家提醒不可盲目饮用

陆军总医院一级公共营养师于仁文表示:“功能性饮料主要用来为身体补充能量,维持电解质平衡,缓解疲劳,所以一般比较适合运动大量流汗之后或是工作劳累时来喝。”

中国中医科学院广安门医院王宜营养师提醒消费者:“如果你没有剧烈运动,直接喝这种饮料的话,那么很容易会导致身体出现三高。功能性饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用。市场上的功能性饮料大多是补充能量和电解质的。某些功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,容易导致上瘾。”