你有过这样的疑问吗：小区里骑着28式自行车扯着嗓子收大米的小贩们，最终要把收来的陈大米、陈豆油送到哪里去？真的像他们说的那样，是把陈大米送去做饲料做酱油吗？

沈阳晚报、沈阳网记者经过一个多月的调查证明，至少有一部分长了虫子的大米发黄了的自家不愿吃的大米，转身就被送进了稻米加工厂，再被送出来时，它们已经改换了容颜。

让我们回到2014年的4月

4月2日上午11时

鸭绿江西街20号门前的马路边上，记者遇到收米小贩。跟踪四小时，抵达铁西区路官一街。

4月3日凌晨

蹲守开始。目标：铁西区路官一街6号三单元一楼三号。

4月3日下午

一辆车号为辽A234H8的货车，一下子送来了几十袋大米。

4月7日

原本堆积在屋内的大米出货了。确定出货频率：大约每7-9天出货一次，每次出货量估计在八九吨左右。

4月11日

来送大米的“迷彩服”驮着5桶收来的陈豆油（其中两桶已经发黑），送到了于洪南里小区北门兄弟粮油店。

4月30日

凌晨2点，出货！凌晨5时04分，收来的大米被送到辽中杨士岗镇业兴粮谷加工有限公司。

联合行动：

加工厂3600余袋陈米来源不清

6月27日，沈阳市食品药品监督管理局、沈阳市公安局食药侦支队联合行动，同时查处了辽中杨士岗镇业兴粮谷加工有限公司和位于铁西区路官一街6号楼的陈米收集窝点。

执法人员在辽中杨士岗镇业兴粮谷加工有限公司仓库内，发现3600多袋陈米，现场企业法人不能提供陈米的进货手续、质检报告。

在对铁西区路官一街6号3单元1楼3号突击的检查中，在屋内发现部分回收的散装大米，但窝点男主人坚称大米是用来做饲料的。执法人员在屋内发现一堆名片，其中有不少为沈阳市XX粮谷加工厂、辽中县XX米业等名片，此外，还有一些货运站的联系电话。

专家建议：

建立大米产品新鲜度质量指标

一位不愿具名的专家表示，现行指标中与大米新鲜程度有关的就只有色泽、气味、口味，而这些都是感官指标。一方面，检测人员的视觉、嗅觉、味觉会有差异，容易造成误差，另一方面，陈米经过去皮抛光加工，会大大改善其色泽，有些不法厂家正是钻了标准的空子，把陈米加工后掺进正常大米中出售，而检测部门由于缺乏必要的依据，也只能判其符合标准要求。

“现行的质量标准，不能准确地反映大米产品的新鲜程度，应该增加这方面的技术指标，用来评判大米的新鲜程度。从技术角度而言，这并不是一件很困难的事情，通过测定脂肪酸值，就可以鉴别大米产品的新鲜程度。”这位专家说。