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食品制造

鼓励食品企业研发“减糖”新品

发布时间:2019/08/08 浏览量:938

低糖、低脂正成为人民追求健康生活的饮食新趋势。

据国家卫健委规划发展与信息化司介绍,目前,心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病等慢性病已成为居民主要死因,导致的负担占总疾病负担的70%以上;我国居民健康知识知晓率偏低,吸烟、过量饮酒、缺乏锻炼、不合理膳食等不健康生活方式比较普遍。

为此,7月15日,卫健委发布《健康中国行动(2019—2030年)》,随后在7月17日,健康中国行动推进委员会办公室宣布实施《健康中国行动(2019-2030年)》合理膳食专项行动。

国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长张志强表示,将围绕实现健康中国行动“减糖、减油、减盐”目标,修订和完善营养标签强制性标准。重点鼓励包括食品产业、企事业集体食堂和家庭在内的全社会减盐、减油、减糖。

记者发现,近一两年来,市场上有部分食品企业早已从消费市场捕捉到高糖食品的消费抵制,进而着手调整产品配方,进行减盐、减糖、减油新品研发。如维他奶已悄然抢占“低糖”市场,其豆奶、奶茶、豆浆、柠檬茶推出低糖、无糖、正常糖等口味;星巴克的星冰乐也主动减糖,还开发无糖冷饮产品,比如无糖冷萃冰咖啡等。

有专家建议大家日常多饮用健康、无糖的五谷杂粮糊或蔬菜瓜果汁,并指出,目前有部分品牌的蔬果汁已实现技术创新,兼顾了口感和营养。

业界认为,未来十年,“健康中国行动”将对包括食品行业在内的诸多行业的改革创新发挥巨大的影响作用。