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食品制造

乳制品国家监督抽检合格率连续5年达到99.9%以上

发布时间:2019/07/16 浏览量:390

日前,国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司透露,乳制品国家监督抽检合格率连续5年达到99.9%以上,质量安全指标和营养指标基本与国际水平相当。

据介绍,目前,我国奶业已初步建立基于风险分析和供应链管理的法律法规、技术标准、监督管理的治理体系,覆盖从牧场到餐桌的全过程。

据介绍,我国乳品消费数量大幅增加,种类更加丰富。2018年人均奶类消费量34.3千克,是1949年的76倍。奶业品牌影响力也显著提升,一批中国乳企正在不断加快国际化的步伐,搭建新的竞争生态圈。

今年年初,国家市场监督管理总局食品生产监督管理司相关人士曾表示,2019年的乳制品工作将开展乳制品质量安全行动,督促企业加强产品研发,采用更先进的标准,加强原料供应商审核,更加精准的投料管理,规范标签广告,完善冷链运输等环节的管理,鼓励企业参与管理体系,认证提升管理质量能力,鼓励企业通过信息化手段,实现追溯电子化。开展食品生产企业主体责任年活动,加强乳制品生产企业质量管理人员的考核,加强乳制品生产企业的质量安全自查,鼓励企业开展第三方评估,加强企业原料管控能力,不断提高企业自建自控奶源的比例。