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大连麦花食品

发布时间:2014/05/06 浏览量:16083

麦花香粽:

【粽叶】麦花香粽选用的粽叶是黄山天然箬竹叶,没有任何添加剂,通过QS审核,并达到出口标准的粽叶。

【糯米】麦花香粽选用的糯米是黑龙江正宗当年的五常糯米。麦花香粽口感香糯、品种多样、粽香浓郁。

【工艺】净化水洗涮粽叶,净化水泡米、洗米、蒸煮,真空包装,高温高压杀菌消毒。麦花香粽纯手工包制,无任何防腐剂,卫生安全、食用放心。麦花香粽,在“全国粽子文化节”上荣获“著名粽子产品”和“最佳风味粽子”双重大奖。

 

麦花月饼

麦花集团秉承中国传统月饼文化,在保留京式、广式、苏式、滇式、宁式等各派经典月饼的同时,不断开拓、大胆创新。展现出新的时代风采,孕育出麦花博大精深的月饼文化。在全国上万家月饼生产厂家中,麦花月饼连续十八年被评为“中国名饼”,麦花集团进入全国月饼生产25强企业,被评为“全国糕点月饼质量安全优秀企业”。

乳酪蓝莓月饼:香滑细腻,酥软绵醇,细腻悠长,唇齿留香。

采用进口欧洲黄油和新西兰乳酪配以蓝莓果粒酱,将西方经典馅料与东方传统工艺完美融合。蓝莓酱极大的保留了蓝莓中的花青素,即营养又美味。乳酪蓝莓月饼香滑细腻,酥软绵醇,唇齿留香。

冰沙月饼:清新爽口,入口即化

冰沙系列月饼,馅料采用缅甸白凤豆为基料,以进口海藻糖代替蔗糖。抹茶冰沙,奶油冰沙月饼,清新爽口,入口即化。

鲜花玫瑰月饼:饼馅松软爽口,透着淡淡的玫瑰花香。

鲜花玫瑰月饼选用云南特产重瓣玫瑰花瓣,新鲜采摘空运到厂,精制成馅。鲜花玫瑰月饼冰皮经营剔透,层次分。饼馅松软爽口,透着淡淡的玫瑰花香。

滇式云腿月饼:正宗云南宣威火腿,甜咸爽口、油润不腻,醇香浓郁。

滇式云腿月饼馅料选用云南宣威火腿。月饼外观呈金黄色,油酥皮裹着馅心,油润艳丽,既有扑鼻的火腿香味,又有甜中带咸的诱人蜜汁,食用时酥而不散,醇香不腻。

桃山月饼:松软香甜,馅心清爽,不黏腻

传承日式糕点的精致与细腻,融合中式糕点的传统工艺,使桃山月饼饼皮松软香甜,入口清爽,不黏腻。巧克力乳酪和北海道蓝山两款桃山系列月饼既富有时尚气息又不失传统风味。

川酥月饼:松香酥软、唇齿回绵,久放不硬。

川酥月饼外形似浆皮,口感似酥皮,既有京式、广式月饼外形的美观,又有苏式月饼层酥相叠、酥松利口的特点。最令人称道的是川酥月饼口感松香酥软,唇齿回绵,久放不硬。

广式蛋黄莲蓉月饼:采用100%莲子制作

传承广式月饼的经典工艺,科学调配饼皮与馅料比例,晶莹剔透,鲜香四溢,绵软爽口。馅料所采用的白莲蓉,除油和糖外采用100%莲子制作。

苏式月饼:皮层松软,色泽美观,口感酥松而备受青睐。苏氏什锦月饼馅料总加入玫瑰花瓣,口味纯正,香味淡雅;苏氏满口香月饼以黑芝麻馅为主,入口香甜,回味无穷。

日式风味豆沙月饼:饼皮:酥松绵软,入口即化。饼馅:绵沙爽口,甜度适中。

日式豆沙月饼源自日本糕点技术,以清水豆沙配以优质核桃仁精制而成。饼皮:酥松绵软,入口即化。饼馅:绵沙爽口,甜度适中。日式豆沙月饼一直深受消费者的青睐。

木糖醇系列月饼:以木糖醇代替蔗糖,降低了月饼的热量。

为高血糖人群准备的木糖醇月饼,以木糖代替蔗糖,降低了月饼的热量,木糖醇醇南瓜、果仁、莲蓉等月饼,不仅满足糖尿病人的不同需求,也是现代人追求养生的最佳选择。

 

麦花海鲜水饺:

以刺海参、大鲍鱼、大海虾、活海螺、活扇贝、活海胆、等大连高档海鲜都选自无污染的野生海域。原料当天采购、当天处理,当天包制。在包制过程中沿袭了传统手工制作方式。水饺包制后直接进行-39℃速冻床瞬间速冻定型,将海鲜的美味凝固在一瞬间。如此美味的海鲜水饺吃起来完全是家的味道和感觉。

 

麦花馒头:

麦花馒头选用麦香味纯正的超级小麦粉,用纯净水和面,以减少杂菌;同时,以10次以上反复压面,增加筋道,最后经手工揉制而成。所有的麦花馒头,绝对不含增白剂、防腐剂,装饰部分不含化工合成色素。更主要的是麦花馒头在采用先进工艺的基础上,保留了传统的馒头风味,麦香味不但更浓,而且劲道十足、有嚼头,吃起来更有种家的味道。

 

麦花汤圆:传统的汤圆大多是猪油调馅,麦花集团为了让大连人能吃上健康放心的汤圆,避免反式脂肪酸对人体的伤害,精心选用了更健康的非反式脂肪酸冷调油及香油调馅,做出的汤圆,不油不腻,香甜滑糯,更加符合北方人的口味儿。麦花汤圆利用国内最先进的汤圆生产线加工制作,在确保产品质量稳定的同时缩短了生产周期,产品更加新鲜。

 

麦花喜饼:大连麦花集团是目前我市第一家把喜饼文化引进到大连的食品企业,喜饼的到来,让大连婚庆市场吹来一股新鲜的时尚之风。相比喜烟,喜饼更倡导的是一种健康生活态度与突显时尚高雅品位。喜饼最早可以追溯到三国时期,现已传承千年。所有喜饼都有美好的意义。比如金玉良缘喜饼,以蛋奶相配,意喻甜蜜而美好的情缘;幸福花语喜饼,喜饼与鲜花玫瑰结合,意喻有了浪漫的爱情,在平凡的生活中也能开出幸福之花;百年好合喜饼,由百合与金桔做配料;五子登科喜饼,自然是以五仁做馅;早生贵子喜饼,当然有大枣和莲子,意喻不言自明。大连麦花集团为了满足新人对不同价位喜饼的需求,开发了从二十多元起步的多种中西式喜饼礼盒。顾客在交付礼金后,只需在订货单上写明礼饼送货的时间、地点、联系方式,就可放心地等待收货了。一枚小小的喜饼,包含着新人对朋友的感谢,而从喜饼开始定制到最后送到新人的手中,每一步都充满着麦花食品对新人的深深祝福。

 

日常糕点:

饼干类

韧性饼干

1、低糖香芹饼干、苏打饼:发酵韧性饼干,加入优质酵母短时间发酵后整型。低油低糖,松脆爽口,耐嚼,营养健康,含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱度。消化力弱的老年人和儿童都可放心食用。

低糖香芹饼干:在苏打饼干的基础上,大幅降低了糖的比例,特别添加了香芹,点点翠绿点缀在喷香的饼干之上,让美味与健康达到了完美的统一。

烧煎饼:采用超薄饼干加工工艺精心制作而成,是甜味薄脆饼干中的典范,以面粉、蔗糖、植物油为主料,辅以鸡蛋、奶粉,奶香味浓郁。咬起来,口口清脆的回响。表面撒布点点砂糖,不时给您一个又一个甜蜜的惊喜。

2、早茶奶饼、奶酥饼干:韧性饼干,饼体松脆爽口,耐咀嚼,奶香味浓郁。

 

酥性饼干

3、康乐饼干、奶豆饼干、动物饼干、字母饼干:低糖低脂发酵饼干,以形状命名。奶香味浓郁,承载了众多70后、80后儿时的美好回忆,是孩子眼中的美味零食,记载了一代人对糕点的渴望。

4、荞麦黑芝麻饼干:口感酥松醇厚,芝麻香味浓郁,是高纤维、易消化的健康食品。

5、普利斯蛋饼:普利斯源于英文中的please(中文意为请),用以表达我们敬重顾客,敬食用的良好愿望。普利斯蛋饼巧妙地将奶、鸡蛋、芝麻等各种香味揉和到一起,香甜松脆,令人回味无穷。

6、桂花口香酥、蛋奶饼:鸡蛋与牛奶的美妙组合,口感细腻,营养健康。

7、香草大方、反饼、冰香酥、果酱干点:麦花经典饼干之一,采用老式发面传统工艺,色泽金黄,香甜暄软,突出特色是能吃出面粉自有的香味,很有儿时的味道。泡在温热的牛奶里,甜香绵软,好消化,易吸收,深受中老年人的喜爱。麦花集团的老式饼干最地道,畅销不衰,一直在此类糕点中占据榜首。

 

桃酥

8、鸿福桂花酥、黑芝麻酥:机器制桃酥饼干,灿若黄金,酥松香甜,油而不腻,老少皆宜。

9、核桃酥、京式开花酥、开心酥:现市面上已很少见的纯手工制桃酥,口感更为醇厚酥松,香甜可口,油而不腻,老少皆宜。

10、香油酥:采用纯正小磨香油制作;核桃酥中特别添加了饱满的核桃仁,真材实料看得见;低糖桃酥专为对糖分较为敏感的中老年人和减肥人士研发,清甜淡雅,醇香突出。

11、果酱干点:传统硬式糕点,深受中老年人喜爱。

 

西点类饼干

12、礼盒曲奇饼、奶油曲奇:麦花曲奇选用天然原料和上等奶油精心烘焙而成,口感纯正,浓浓奶油味,松脆好美味!金黄色典雅高档曲奇,为你带来精致细腻的美食享受。

13、花生酥:饱满的花生与新鲜鸡蛋、奶油的美妙组合,产品香酥味美,每一口都给您的味蕾带来全新的体验,还有不时跳出来的花生瓣给您送来货真价实的惊喜。

14、蛋奶酥:金黄的饼皮,方正小巧的形状,浓郁纯正的蛋奶香味,吃上一口,就让人难以忘怀,是麦花特色经典产品之一,多年畅销经久不衰。

 

糕点类

15、枣泥饼:圆形浆皮包馅点心,饼皮光润细腻,口感酥而不硬,馅料选用具有补中益气、养血安神、美容功效的优质大枣自制枣泥,香甜甘美,回味无穷。

16、葱香牛舌酥:酥皮包馅点心,因形如牛舌而得名。饼皮轻薄柔韧,层次清晰,撒着细细的白芝麻,馅心特别添加了大葱和麦芽糖,甜、咸、鲜、香熔于一炉,葱香味浓郁,滋味妙不可言。

17、椒盐牛舌酥:麦花采用独家秘方特制而成的的椒盐风味馅心,特别添加了芝麻和花生,咸香味美,尽得扬式糕点风味真传。

18、酥皮红豆沙、酥皮绿豆沙:酥皮包馅点心,饼皮雪白绵韧,薄如棉纸,层层分明,绿豆、红豆馅心均为真材实料,滋润细腻,软滑可口。

19、萨其玛:原为满族食物中一种,京式四季糕点之一。随着满族入关,萨其马作为满族饽饽的美味,从北方传遍了全中国。麦花萨其玛为天然米黄色泽,表皮添加芝麻和大葡萄干,无任何色素与添加剂,入口酥松绵软,蜂蜜、果香味美回甘。

20、蜜三刀:蜜三刀是传统特色风味小吃,起源于北宋徐州知州苏东坡,后人将其加以改良,成为现在著名的京式甜点。麦花蜜三刀浆亮不粘,香甜绵软,芝麻香味浓郁。

21、江米条、脆条:特选优质糯米、面粉精制而成,颜色油润诱人,口感酥脆香甜、耐咀嚼,满口生香,休闲食品佳选。

22、三八糖:大连特色糕点之一,用糖浆把细脆条粘合而成,中间添加花生瓣,甜、香、脆特色突出。

23、油茶面:用油炒面做成,中间添加芝麻增香。因是一种乳状稀汁,状似浓茶,所以得名“油茶”。麦花油茶面吃起来香而不腻,美味可口,有健脾益胃的功效。

24、凉糕:京式特色小吃,糯米饼皮乳白晶莹、软糯劲道,馅心为100%纯正红豆沙,香甜细腻。麦花凉糕,团团圆满,口口香甜,夏令糕点必备品。

 

25、木糖醇系列:低油无糖,清甜淡雅,口感香醇、美味健康与营养并存,非常适合糖尿病人和减肥人士食用。

26、木糖醇饼干、木糖醇蛋糕、木糖醇牛奶花生饼干、木糖醇酥皮南瓜饼

木糖醇椰子饼干:采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油,把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰子饼干中,来自热带的椰丝风情,带来清新的夏日清爽口感!

 

蛋糕类:

1、蛋糕、精蛋糕、方糕、精方糕:

传统老式蛋糕,采用优质鸡蛋、蜂蜜、面粉等原料精制而成,无添加任何色素和添加剂,香甜绵软,营养味美,滋味纯正,麦花经典糕点之一,多年畅销,是早餐和下午茶的优先选择。

2、蜂蜜蛋糕:作为古老的美容健康圣品蜂蜜与柔软香滑的蛋糕的天作之和,新鲜的鸡蛋,甜滑营养的蜂蜜,配上牛奶和面粉,精心烘焙出来的麦花蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户,成为百姓餐桌上、休闲中必不可少的美味。

3、戚丰蛋糕:蛋糕柔软细腻在口,乳白奶油甜蜜在心。夹心奶油与淡雅的戚丰面包胚的锦上添花组合,每一口,都是一段曼妙的旅程。

4、枣糕:原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。麦花枣糕特选全国著名优质红枣,根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效,加入鸡蛋、蜂蜜、白糖等优质原料精制而成。枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。

面包类:

1.好吃吐司、乳酪吐司、手撕丹麦:软松爽口,好吃味美,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎

2.巧克力蛋糕吐司:蛋糕和面包的完美集合,浓浓的巧克力味道丝丝入扣地融进软润细腻的蛋糕之中,令人回味无穷。

3.龙背面包:主食面包,量多实惠,集美味和实惠于一身,性价比极高,家庭首选。

4.蛋奶吐司:优质新鲜的鸡蛋、牛奶与面粉的黄金组合,香味浓郁,好吃易消化,早餐佳选。

5.低糖切片吐司:不添加蔗糖的主食切片面包,健康营养,好吃实惠,能吃出天然的麦香味哦。

6.全麦切片吐司:麦花全麦面包精选优质全麦粉经二次发酵制成,无任何添加剂,口感醇香绵韧,麦香味浓郁。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,B族维生素丰富,能帮助人体打扫道垃圾,延缓消化吸收,有利预防肥胖,是公认的健康的食品。

7.杂粮面包:麦花杂粮面包使用优质燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽等原料精制而成的。含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素,经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动,促进健康。完整的食材纤维更是让口感与众不同。

8.葱松卷:添加了美味的肉松和火腿,欧式风情浓郁,甜咸可口,软润细腻,携带方便。

9.墨西哥辫子面包:因其形如辫子而得名。表皮香脆,特别添加了酸甜可口得葡萄干,内里绵软细润,香甜味美。

10.奶排:层次分明,入口绵软,无任何添加剂,奶香味浓郁。

11.丹麦羊角面包:酥皮面包,形如弯月型,其造型的灵感传来自土耳其的军队人手一把的“土耳其弯刀”,采用优质黄油和椰蓉制成,层次清晰,酥香可口。

12.老大连主食面包:麦花系列产品中极具特色的一款面包,它采用了汤种工艺、低温熟成技术。在充分还原面粉香味的基础上,极大了保留了小麦中的天然营养成分。本款产品还添加

不含反式脂肪酸的白奶油,使其外表充满了诱人食欲的金黄色,面包组织雪白柔软,口感香醇,丝丝入味。

 

特色食品:

1.寿桃、鱼寿桃:用寿桃祝寿是中国人的传统,祝愿寿星长命百岁,万寿无疆。

麦花寿桃提篮中的大寿桃形如蟠桃,饱满鲜嫩,栩栩如生;

有象征官运亨通的大枣馒头;合家幸福的大福馒头;年年有余的鱼馒头;五谷丰登的圣虫馒头;财源滚滚的元宝馒头。装饰用的红花绿叶,用的都是天然果蔬汁汁。在长辈的寿辰送上一篮麦花寿桃馒头,更能体验出年轻人对老年人生日的重视与尊敬。

2.花样馒头:由南瓜馒头、玉米馒头组成,营养丰富,方便快捷,大众餐桌佳选。

3.精豆包:春节期间的民俗食品,醇香劲道的白面饼皮包裹着采用传统工艺做成的优质赤小豆豆馅,甜润爽口。相较于大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失的豆沙包,麦花豆包馅为完整赤小豆做成,口感天然爽口,豆皮还可增加纤维的含量,十分健康。

4.粘豆包:粘豆包是一种源于满族的食品,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。麦花粘豆包结合现代人的喜好对传统粘豆包进行了改良,创造性地在传统粘豆包的外层增加了一层白面饼皮,里面才是糯米饼包裹红豆沙,这样避免了糯米层太黏给消费者带来的蒸制和食用时的不便,营养也更为均衡,降低了粘豆包的消化难度。

6.鲜花饼:鲜花玫瑰饼冰皮雪白通透,薄如蝉翼,层次分明。馅心选用云南特产重瓣玫瑰花瓣,新鲜采摘空运到厂,精制成馅,片片花瓣清晰可见,淡雅的玫瑰香味令人食之难忘,回味无穷。此产品是我公司新推出的高端产品之一,大连仅此一家。

7.老婆饼:麦花老婆饼皮薄馅厚,饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。

8.福饼--之红豆饼:在传统酥皮点心工艺基础上,配方中添加鸡蛋、糖、盐、酵母、奶油等;通过机器的高速搅打,使面团光滑柔软,再包入少量的油酥面团,破酥后包入优质的带皮红小豆馅成型,利用发酵工艺,改善原有酥皮点心油脂多、产品干、硬、掉渣等现象,经烘烤后产品表面金红色、食欲诱人,层次清晰,口感酥松绵软,入口微甜不腻,豆香味浓郁,营养丰富;产品单个独立包装,注明配料、营养成分表、保质期等,便于食用和存放。


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