最近，枸杞在外国社交网站上火了，其风靡程度甚至不亚于老干妈。不少消费者眼中用于泡水、煲汤的枸杞，经过各位美食博主的巧手，变成了枸杞酸奶、枸杞披萨或枸杞沙拉。记者了解到，除了枸杞这类“奶奶级食品”外，姜黄、大蒜、玛咖等传统食材也被赋予了新生命。 枸杞做面膜 大蒜制饮料

前不久，在美国读书的熊海燕在朋友圈晒出了一张自己敷面膜的照片，竟然得到了一百多条留言。原来，她敷的是一张红色的枸杞面膜。无独有偶，近来一篇名为“继老干妈之后，有一个中国土特产在国外火了”的文章迅速发酵，其中介绍了枸杞——年轻消费者心中的“奶奶级补品”，在国外红透半边天的消息。外国友人甚至还为枸杞取了一个新名字“GojiBerry（枸杞莓）”。

熊海燕告诉记者，外国人在枸杞的性能挖掘上更加深。“有朋友在做沙拉的时候会放一些枸杞，而有的会把枸杞撒在比萨上或者在炒饭时加上点，我自己比较喜欢把枸杞和酸奶混合在一起。”据她介绍，一些企业还把枸杞制成了保健品和面膜。

记者了解到，枸杞的华丽变身并非个例。作为传统调味品的姜黄也正在征服人们的味蕾，成为咖啡馆中的常客。据悉，“姜黄拿铁”还被欧美主流媒体评选为年度饮品。还有企业将姜黄制成了功能饮料，让这种传统调味品焕发新生。除此之外，老字号同仁堂也推出了具有保健功效的玛咖乌龙茶。

大蒜作为山东的地标性特产，在近两年也迎来了新的发展。作为“中国大蒜之乡”的山东省金乡县不再只出产大蒜蒜头，而是研发出了大蒜饮料、大蒜保健品和蒜油等产品。有数据显示，目前当地已经开发出了50余种相关产品。同样在山东，一家名为景芝酒业集团的企业，利用芝麻的醇香与白酒相结合，生产出了芝麻香型白酒，丰富了白酒的香型。 消费者爱猎奇 越怪卖得越好？ “简直是神仙水，决定用来收藏了。”“入口略微咸鲜。”前不久，一款名为崂山白花蛇草水的饮料因为“怪味”，被网友热炒。记者登陆天猫、京东等网上商城看到，虽然网友留言调侃该产品“味道像草席”，但依旧销量上万。

记者看到，此类口味新奇的食物或者饮品的价格并不低廉。以崂山白花蛇草水为例，单瓶售价就达到了9元上下。而以姜黄为主打的“姜黄之力”饮料仅100毫升售价就近30元。同样，金乡特产饮料黑蒜汁的售价也接近10元一瓶。

此外，也有一些商家开始以“怪味”或者“口味创新”作为营销噱头。在淘宝和天猫，不少店家在形容产品时会提到“最难喝”“辣眼睛”等词语。“我就是抱着一种猎奇心理，网上越说这类食品的味道怪，我就越想尝尝到底有多怪。”曾经购买过崂山白花蛇草水的消费者张莹告诉记者，自己平时经常会浏览一些美食排行贴，每次见到一些“辣眼睛”的评选榜单，她都忍不住跃跃欲试。 研发健康型创新口味是趋势

有业内人士分析称，口味是食品饮料的核心属性，而健康保健功能则是未来发展趋势。“随着消费升级，越来越多的消费者渴望购买到口味好且健康的食品饮料。从枸杞、大蒜、姜黄等传统食材进入美食圈就能管中窥豹，说明‘健康型’依旧是未来食品饮料行业的发展趋势。”从事食品开发行业多年的杜一萌告诉记者，未来拥有健康保健功能的食品饮料将更加吸引消费者，充满市场潜力。此外，她认为食品饮料在健康的基础上还要重视口味的调整，如果仅以“难喝”“怪味”来吸引消费者好奇心，并不有利于品牌长久发展。