自2001年以来，我国饮料市场一直保持两位数增长。至2015年，我国饮料年产量已接近1.5亿吨，市场规模达到全球第一。然而，这一高增长态势在2014年迎来拐点，今年更是冷风劲吹，饮料企业上半年营收普遍下滑。经济大环境疲软以及消费者饮食习惯的变化使得饮料行业将持续面临考验，但两类饮品逆市上扬前景看好。

　　1、近水饮料市场新品推出不断，增幅也较去年更高，未来将出现符合消费升级趋势及口味需求的创新产品，新品类存在较大的增长空间。近水饮料是指配方以水分、维生素、微量矿物质为主，颜色近乎半透明，比水更有味道，又不像碳酸饮料、茶饮料那么浓郁的饮料类型，也称“清淡饮料”。近水饮料从问世到实现20倍增长仅用了3年时间，我国近水饮料仍处于起步阶段，行业大发展在即。目前我国近水饮料人均消费量约1.2公斤，初步测算行业爆发后市场空间将达415.8亿元，比目前的131亿元具备近300亿元的市场增量。

    2、即饮咖啡饮料市场增速明显，总体销售的复合增长率达到15%。目前全球咖啡豆销量约为每年800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20，我国咖啡消费以每年15%—20%的幅度增长。我国目前人均年咖啡消费量仅为5杯，而日本和韩国年人均消费量约为300杯，世界平均值也在240杯左右。巨大的人口基数使中国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，咖啡市场潜力仍然不容小觑。

    目前国内即饮咖啡市场的参与者有雀巢、星巴克、统一、伯朗、康师傅、麒麟等。其中雀巢和统一在国内即饮咖啡领域已发展多年，拥有较高的市场份额和良好的市场基础。从价格来看，雀巢、统一雅哈、伯朗等品牌的即饮咖啡均在4—7元的定价范围内，可以预见未来的竞争将更加激烈。