炎炎夏日，正是食物最“放不住”的时节，对于瓶装水而言，保质期似乎没有这么受重视。此前有媒体报道，瓶装水像其他食品一样印上保存期限，是因为盛装着水的塑胶瓶子在经过一段时间后，会浸出化学物质，虽然不一定有害，但是水的味道会因此而改变，喝起来的感觉就不是那么的好。究竟是否如此呢？

不同品牌保质期差异大

“我昨天在超市买了一瓶外国产的矿泉水，到家才发现生产日期是2010年底的，瓶身上保质期写的是30个月，究竟这‘陈酿’的矿泉水到底能不能喝啊？”6月8日，家住北京天宁寺的消费者秦齐这样告诉记者。

6月9日，记者走访多家大型超市发现，目前市面上北京销售的不同品牌的瓶装水，不仅都有保质期，而且保质期限也是各有不同。

在北京方庄家乐福超市记者看到，康师傅的瓶装水的保质期为1年；农夫山泉、昆仑山等瓶装水的保质期为2年；而部分进口瓶装水的保质期则长达30个月。不仅如此，同一个品牌的瓶装水，采用不同规格瓶子装的水保质期也有区别。

据超市内一名天然矿泉水销售工作人员向记者解释：“饮用水当然是有保质期，这是经过科学测算出来的。由于水的存储方法、密封情况不同，会产生保质期不同的现象。”

这位销售人员还表示，同品牌瓶装水因为容量不同，保质期便不同。“比如1.5升瓶装水保质期是18个月，4升的瓶装水保质期为12个月，容量越大，保质期越短。”他建议消费者在选购饮用水时，尽量不要选择过期或是临近保质期限的瓶装水。

质监：保质期不得低于一年

各个企业制定不同的标准，消费者又该如何确定企业制定的保质期是饮用水的安全期限呢？

对此，质监局相关部门工作人员此前对相关媒体解释道，“根据饮用天然矿泉水国家标准的有关规定，瓶装水产品的保质期不少于一年，其制水一般是经过超滤设备除菌和去除离子，灌装是封闭式流水线，容器也经处理，最后再经紫外线杀菌和臭氧杀菌，基本上是无菌的，所以能存放一段时间。企业可根据自身的技术水平标注不少于一年的具体保质期。”

该工作人员介绍，尽管瓶装水保质期由企业“自己说了算”，但企业一般也不会随意标注保质期，因为如果保质期标注时间过短，产品销售的周期就会相应较短，企业的相关成本会增高；如果标注时间过长，又怕产品在标注的保质期内变质，导致产品质量抽检不合格，风险和代价也会非常高。因此，企业只能根据自身技术水平，标注适合自身实际情况的保质期。

如何饮水才最科学？

据中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任应波教授介绍说：“看配料表就行，一眼能看出是不是好水。有的饮用水为了调节和改善口味，适当添加硫酸镁、硫酸锌等食品添加剂，是允许的。但毕竟是额外添加了，因此标准要求，凡添加的，都必须标注‘添加食品添加剂用于调节口味’，而且必须在产品名称的邻近位置标注。如果配料表一栏，仅用‘天然水’三个字，就是无添加水，当然很好。所以，目前很多水企都在纷纷换水，究竟是新瓶装新水，还是换标不换水，仔细看看配料表，就一目了然了。”

选购瓶装水还需注意PH值

选购瓶装水除了要看保质期和配料表，还有哪些问题需要注意？根据我国的《生活饮用水卫生标准》规定，饮用水的酸碱度范围（PH值）需标注在水瓶身上，这点也是判断瓶装饮用水是否安全的重要指标。

正常人体血液的PH值在7.35至7.45之间，PH值范围在6.5至8.5之间的饮用水，最符合人体健康需要，而偏酸或偏碱的水都不宜长期饮用。对此，《生活饮用水卫生标准》对生活饮用水的各项指标提出了严格的要求，其中饮用水水质指标从35项增至106项。同时，要求饮用水的酸碱度范围（PH值）应该在6.5至8.5之间，并且必须在纯净水、矿泉水瓶身上进行标注。