职场压力大，精神高度紧张；学业压力大，跟不上节奏；生活压力大，累得喘不过气……如果说一款饮料能缓解以上种种压力您觉得有没有可能？不管怎样，这样的饮料已经在欧美等国家流行，并在我国发展起来。

事实上，功能饮料对于消费者来说并不陌生，但主打调节心情、舒缓压力的功能饮料对不少消费者来说还算新颖。这种饮料到底是通过什么原理发挥作用？消费者能接受吗？而主打调节情绪的功能饮料又会拥有怎样的未来？ □ 本报记者 庞黎鑫

市场——销量不高 好评不少

“昨天晚上睡前喝了一瓶，睡眠质量不错，没有失眠，第二天自然醒。”“火麻仁对人体很好，口感微甜，听说可以调理睡眠。”某品牌推出的“放松”饮料虽然并没有大规模投放广告，但已经得到了不少消费者认可。记者在某电商平台看到，四瓶装的“放松”饮料月销量只有五笔，但好评率达到100%。记者注意到，所有购买该商品的消费者都是首次购买，都是报着试试看的态度买的。

该商品的名称是“放松型火麻饮料”，每瓶容量是245毫升，四瓶装的售价是112元，单瓶售价达28元，跟普通饮料相比在价格上并没有优势。

记者还注意到，这款饮料和不少消费者熟悉的“白加黑”相似，分为白天和晚上两款不同的饮料，白天是金色的包装，晚上是黑色的包装。有喝过的消费者表示，白天喝了金色的饮料，精力比较充沛，而晚上喝了黑色的饮料，入睡则比较快，睡眠质量比较高。

功能——“放松”饮料给你压惊

尼尔森资料显示，2014年整体茶饮销售额（不含奶）负增长达3.6%，除了受到夏季气温偏低的气候影响之外，品类之间的消费转移也是主要原因之一，显示消费者期待创新的饮料商品。随后像统一海盐这样的轻饮料出现，给消费者带来了一股清新的微风。但随着饮料行业的发展，仅仅是这样的大概念饮料已经不能吸引消费者了。于是“放松”饮料肩负着吸引消费者的使命款款而来。“利用火麻仁提取物与磷脂酰丝氨酸、γ-氨基丁酸等物质，在芳香满溢的口味中包含了人体所必需的营养物质，美味与营养俱佳。”一款“轻松”饮料的宣传资料上这样解释。同时，该产品还具有国家食药监总局颁发的生产许可证，并其符合国家卫计委颁布的“食品安全企业标准”。

而另外一个品牌的“放松”饮料则是以2004诺贝尔奖获得者阿夫拉姆·赫什科揭示的“泛素调节的蛋白质降解”为理论基础，但具体的原理并没有说明。而这种饮料大都有一个共同的功能，那就是缓解紧张情绪，白天精力充沛，晚上快速入睡。

延伸——饮料“小情绪”市场初现端倪

经过多年的发展，中国饮料业已经成为一个成熟的行业，碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、特殊用途饮料（功能饮料）六种类型的饮料构成饮料市场的基本格局。20世纪90年代以来，中国饮料业的发展更是经历了三个阶段：第一阶段始于90年代初期，以冰红茶为代表产品；第二阶段为90年代末期，以能量饮料、运动饮料为代表产品；第三阶段是进入21世纪以后，功能性饮料成为人们追求的时尚。

中商产业研究院显示，2009—2015年间，我国功能饮料行业零售量年均复合增长率 （CAGR） 约为16.59%。随着功能饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强，功能饮料的比重将有所提高，功能饮料市场前景可期。中商产业研究院预计到2020年，我国功能饮料零售量将达到150.37亿升，零售额将达到1635.28亿元。

而在今年四月，在由中国饮料工业协会和天津科技大学联合主办的2016中国营养与健康饮料产品创新技术研讨会上，中国饮料工业协会理事长赵亚利就表示，目前饮料行业增速放缓的一个主要原因就是”重发展，轻科研，轻创新”，而与会的业内人士则普遍认为，同时满足“天然、健康、功能”的饮料品类将是未来的发展方向。

可以说，模仿的大时代已经过去了，饮料的小时代也已经来临。小品牌、小品类、小情绪的饮料品牌，将在未来市场竞争中赢得自己的地位。因为中国饮料市场已经进入了满足情绪的消费时代。