夏季到了，冷饮迎来了它的销售旺季，不知您是否发现，冷饮在不断改变我们夏季消费习惯的同时，也在不断向我们展示“舌尖上的冷食”。

　　从小豆冰棍开始的记忆

　　冷饮在古时被称为“冰食”。而在我们儿时的记忆里是3分钱的小豆或是红果冰棍和5分钱的奶油及巧克力冰棍就是开始的我们的夏季冷饮之旅。

　　别小看那时的3分钱冰棍，6分钱就能买一个2两的大烧饼，所以对于3分钱家长也不舍得天天给，只是天气太热的时候解解馋，因为那时许多单位都会自制一些冰水，能喝上冰水已经是很不错的夏季饮料了。后来有了北冰洋汽水，信远斋的酸梅汤、北京义利食品厂的袋冰淇淋装等成了我们夏季解暑不错的选择。

　　红果小豆冰棍伴随我们走过多少年已经记不清了，虽然到后来推出价位高一些的双棒冰棍等，但是也难以抹去我们对廉价冰棍的渴望，因为那时玩具实在太少，女孩子们业余时间玩的游戏除了著名的丢手绢、跳橡皮筋、 拐以外，就是玩挑冰棍棍了，谁带的冰棍棍越多就证明谁家里相对生活比较富裕些——买得起冰棍。

　　我们的下一代一定不敢想象我们当年坐在地上挑冰棍棍的阵势，不同的颜色代表不同的个人，谁赢得多，棍就归谁，不服的下次再比。就这样，小小的冰棍棍陪我们度过了童年的美好时光。

　　洋品牌引领冷饮市场火起来

　　80后、90后孩子们是幸运的，他们赶上了改革开放的好时候，从生下来就不愁吃穿，尤其是饮食文化多元化的发展趋势，让这两个年龄段的孩子们从小就生长在蜜罐里。冷饮就是蜜罐里最好的填充物。

　　在咖啡取得巨大成功后，作为全球最大的冰淇淋公司，雀巢一直秉承着承袭传统、勇于革新的经营理念：从全球冰淇淋业务网络中获得创新理念，并针对中国市场进行转化，创造出既具全球时尚又拥有本地风味的产品，为中国消费者带来惊喜和愉悦。 蓝冰精灵一如既往的可爱形象代表了雀巢冰淇淋的品牌精神：时尚、魔幻、常变常新。冰淇淋的魔幻世界让“花心筒”等系列，在炎炎夏日给人以非凡的享受。

　　雀巢天津冰淇淋工厂新生产线在6月8日宣布正式投产，一批“八次方”冰淇淋产品在此下线。另外，位于广州工厂的冷库设施也已于近日启用。两个项目总体投资达1.16亿元。这是近几年雀巢在华致力于建立一个长期可持续性的冰淇淋业务的又一项重要举措。

　　1994年，和路雪在北京亦庄开发区落户，来自冰霜王国的可爱多、梦龙、奇彩炫等带给中国消费者更多的选择。

　　在巨大中国市场的感召下，漂洋过海来的还不止雀巢与和路雪，八喜、美国31、哈根达斯、DQ等也都加入到中国的冰精蜜罐中。

　　在火热的市场中，自然少不了国产品牌的积极响应，伊利、蒙牛、宏宝莱等一批国内名牌企业也在竞争中不断推陈出新，以满足消费者的需求。

　　冰品店成夏季解暑的驿站

　　从我们儿时街头推着小车用木箱加棉被盖着的冰棍走街串巷的冰品开始到为数不多且著名的北京三元乳品店各式乳品、哈尔滨的马迭尔冷饮厅的冰糕等为中国式消费打下了基础，所以当美国31、哈根达斯、DQ等店面到处开花时，不仅满足了炎炎夏季高端消费的需求，也让国人大开眼界：原来冰品可以这样做。

　　随着繁华街区租金的不断上涨，名牌冷饮店究竟开在哪儿、面积有多大、产品的定价如何都是必须面对的，几十元钱的两个小球球解不了暑，只能解解馋。因此在繁华街区解暑又解渴的街边冰品店应运而生，没有座位，不算大的操作间足以转开一两个人，各式凉品制作既快又好，即便是这样，在节假日还是要排成长队等候购买，这已经成为繁华街区的一景。

　　在这些形形色色的景象中，我们也欣喜地看到了国产冰品走出自己的一亩三分地，跨地区的传承并发展。在北京著名的西单商场配楼通往地下商场的滚梯旁，马迭尔冰糕几个大字不时吸引经过这里的游客，并让人驻足，来上一块百年传承的冰糕或是冰淇淋，会有一份惬意。

　　驿站是温暖的，夏季吃上一块冰糕凉在嘴里，暖在心上。