回顾改革开放40年间，食品行业不断升级，从最初的食物匮乏、单一，到品质时代，大众乃至整个食品行业更加重视安全、营养与健康。

“食品企业应将食品安全作为一种文化、一种知识的传递，而不是仅仅把安全作为一个风险点去对它进行监督和检查。只有食品行业的新旧从业者对食品安全的认知达成一致，才能让消费升级背景下的食品安全得到充分保障。”这是新希望六和董事长、全球食品安全倡议GFSI董事刘畅在11月6日举办的第七届“全球食品安全倡议（GFSI）中国主题日”活动中发表的论坛观点。

而这份对食品安全的态度，也成为改革开放40年的今天，整个食品行业为之发力的重要方向。

借力GFSI助推我国食品安全

在食品行业不断升级的今天，食品安全成为行业乃至整个市场的关注和发力点。回顾改革开放进程中的40年间，中国食品行业从最初的食物匮乏、单一，到整个行业飞速发展，再到如今的品质餐饮时代，我国经历了解决粮食供应问题、解决菜篮子丰富问题，到近年开始关注和重视食品的安全、营养与健康。消费者围绕食品的关注点也从最初的吃饱、吃好，向如今吃得健康、吃出品质转变。

据悉，作为享誉全球的农牧食品全产业链公司，新希望六和始终深耕食品安全。2015年新希望六和加入GFSI，次年4月被推举为全球食品安全倡议中国(CFSI)理事会副主席单位，全面参与CFSI相关工作。2017年2月，新希望六和正式当选全球食品安全倡议（GFSI）董事会成员，是首家且是目前唯一入选的中国民营食品生产企业。这也标志着新希望六和通过GFSI，为共同提升中国食品安全保障能力、增进世界对中国食品安全的信任发挥更加积极的作用。

新希望六和董事长刘畅曾表示，透过GFSI对新希望六和的认可与支持，深切感受到顶级国际组织希望与中国企业加深了解的愿望。同时她也指出，食品安全是一项长期性、系统性工程，需要企业、政府、媒体多维度的持续的投入。

在刚刚结束的GFSI2018中国主题日上，刘畅再次强调，提高行业从业者的食品安全意识成为整个行业在新时代背景下面临的最大挑战。

科技创新强化食品安全保障手段

民以食为天，食以安为先。改革开放40年的今天，随着现代食品工业的发展，食品加工利用的科学技术也越来越先进，而科技创新也成为食品安全的助推器和强大支撑力。习近平总书记强调，农产品和食品安全问题，是底线要求。作为将肉制品列为主要生产业务之一的新希望六和，面对着食品工业中的“高产”产品，企业始终将食品安全的底线不断提高，利用科技手段让企业的食品安全进程不断深化。

记者了解到，近年来新希望六和在推进食品安全战略上不断创新实践，在“源头控制”、“过程控制”和“市场监控”三个方面推出了独特的食品安全保障手段，并且通过设立食品安全一级部门（SHE），逐步加强食品安全工作的系统化管理能力。

源头控制上，公司通过对种苗、饲料、兽药、养殖用水以及养殖环境的监测，降低养殖过程食品安全风险；同时通过对供应商资质、现场以及产品等全系统验证，增强公司对源头食品安全的把控能力；过程控制上，借助物联网系统确保原料、辅料、产品检测数据的客观和准确，并在工厂生产过程的关键控制点监控上设置安全环保部人员入驻；市场监控上，开展不定期、不定点终端产品的市场抽检，建立总部直属投诉管理体系并积极引入多种信息化工具，极大提高了投诉和举报处理的效率和准确性。

此外，新希望六和于2016年投入大量资源全面推动可追溯信息化建设，现已基本实现覆盖孵化、养殖、屠宰和销售的全产业链食品安全可追溯管理。

接轨国际以更广视角发挥带头作用

作为聚焦农牧产业三十多年，饲料产量居全球三甲的国际化集团，新希望六和在食品端不断发力，已成为消费者耳熟能详的从田间到餐桌的全产业链农牧食品企业。

在改革开放40年的今天，中国食品企业也在“走出去”的浪潮中奋勇发力，而此时此刻的新希望六和，同样选择通过不断创新实践提升自身实力，站在更高的舞台，以更广阔的视角与同行开展交流合作，努力为共同提升中国食品安全保障能力、增进世界对中国食品安全的信任发挥更加积极的作用。

记者了解到，自加入GFSI以来，新希望六和将安全环保体系（SHE）主动对标国标，率先在国内建成了肉鸭产品全程溯源体系。作为GFSI董事会成员，新希望六和同样为推动国内食品行业在全球食品安全方面的进步做出了很多努力。

公司积极邀请合作伙伴、供应商参加GFSI组织的食品安全培训、活动，加强利益相关方的食品安全教育和引导，推动开展GFSI认可的体系认证，推动国际先进的食品安全管理体系、管理技术在中国国内落地生根、开花结果，促进包括新希望六和在内的、更多的食品企业走出国门，获得国际市场的认可、接纳。

在当前经济的新常态，尤其是互联网+的时代背景下，新希望六和不忘初心，始终致力于积极推动全球视野下行业产业化的构建和消费者认知的培养，与业界同行开展更多交流与合作，为提升中国食品行业在全球市场上的形象不懈努力。

屡获殊荣牢记初心不忘“美好”愿景

改革开放40年间，我国食品行业涌现出的无数优质成果，新标准、新技术、新产品让优质企业、优质人才备受关注，他们有力支撑了食品产业持续健康发展，更为食品安全提供了坚实的基础保障。而新希望六和在始终深耕食品安全同时，也收获着消费者、行业及国家的支持和认可。

据悉，新希望六和于2017年8月成为全国五家“国家二维码标准规范应用及评价认证示范试点单位”中唯一的食品企业，并连续三年入选“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”，其食品安全实践多次获得“全国食品安全管理创新二十佳案例”荣誉称号。此外新希望六和更连年获得中国肉类食品安全信用体系建设示范企业、全国食品安全管理创新先进单位等荣誉称号，是全球食品安全倡议（GFSI）董事会成员，先后5次获得国家科学技术进步奖二等奖。旗下青岛田润食品有限公司成为2018上海合作组织青岛峰会禽肉指定供应商。

与此同时，为全球食品安全不断助力的新希望六和也收获着GFSI的肯定，经推举，新希望六和将成为2019年第八届“全球食品安全倡议(GFSI)中国主题日”主办方，届时将以东道主身份邀请全球食品行业专家、学者共聚举办地中国四川成都，让世界领先的“中国制造”食品产业惊艳亮相全球。

俗话说，四十而不惑，不惑而心定。三十多年来，新希望六和紧跟改革开放的步伐，始终不忘食品安全的初心，将“打造世界级农牧食品企业和美好公司”为愿景，以“为耕者谋利、为食者造福”为使命，以“新、和、实、谦”为核心价值观，努力打造安全健康的大食品产业链，为满足消费者对安全营养食品的需求不断做出更大贡献。