随着人们消费习惯的改变，健康成为消费的主题，酸奶产品竞争日趋激烈。各家酸奶品牌争奇斗艳，通过微信、微博等网络社交平台，推出新产品。

近日，有关报告显示，今年上半年，我国快消品的销售额比去年同期增长2%，其中巧克力、口香糖、糖果等销量呈现两位数的下降，而专注健康的产品如酸奶等销量却稳步上升。

在北京市丰台区物美大卖场（玉蜓桥店）里，记者发现，卖场糖果区基本无人问津，消费者大多匆匆经过。而几米开外的酸奶区却有不少消费者正在选购，显得十分热闹。

记者随机采访发现，酸奶的消费群体里年轻人占比较大，绝大部分消费者都有定期购买酸奶的习惯，酸奶已成为家中常备品。

卖场销售人员表示，和巧克力、糖果等零食相比，酸奶的销售量明显要高很多。特别是下班高峰期，需要时刻关注，及时补货。“酸奶大家天天都喝啊，巧克力只有过节的时候比较好卖。”销售人员对记者说道。

而据京东“双11”生鲜超市购物统计中可以发现，酸奶和水果消费占比遥遥领先，而且女性消费者占比明显高于男性。

记者了解到，80%的女性消费者，购买酸奶是为了瘦身减肥，她们偏向于低糖甚至无糖的酸奶产品，其中蔗糖含量低，价格实惠的蒙牛风味酸牛奶原味（复原乳）销量最高，而儿童则更喜欢，加入果粒、果味等配料的风味发酵乳。相比老年人多选择补充益生菌的酸奶，弥补肠道中有益菌不足的情况。“现在饭后都习惯喝杯酸奶，有助于消化，还能缓解饭后油腻感。”消费者刘女士对记者说。随后刘女士又挑选了同一品牌的其他几种口味的酸奶。记者观察到，各大品牌酸奶成分都差不多，促销方式却各有不同。有的通过精巧的“高颜值”吸引消费者，有的则通过和玩具贴纸等小物件搭配，一起销售。“每次和孩子一起逛超市，小孩都会被这些玩具吸引到。”家住卖场附近的王女士对记者说，“比起牛奶，我家孩子更喜欢喝酸奶。所以一般检查一下生产日期，都会给他买。”据美国研究报告显示，喝酸奶有助于改善肠道有益菌群，通过增强免疫力，让老年人身体更健康。

随着外卖行业对食品杂货业的冲击，从方便食品到日常酸奶，快消产品已经把健康与营养当作发展的重要方向。

贝恩公司合伙人布鲁诺·拉尼斯认为，从消费市场上酸奶、瓶装水等专注健康的产品表现出色可以看出，中国人消费结构正在发生变化，及时根据消费习惯变化调整产品是未来企业立足的关键。