随着食用油“混搭吃更健康”的消费观念越来越普及，原本还是花生油“一统天下”的家庭厨房，如今却能经常看到橄榄油、玉米油、亚麻籽油等高端产品。

　　曾有机构调查显示，“超半数受访消费者将非转基因原料视为购买食用油的第一标准”，而这些高端产品主打的就是“非转基因”和“健康”。

　　企业的研发热情也随着消费需求的增加而水涨船高，市场上高端食用油的品种一下子多了起来。AC尼尔森的调查数据也显示，国内高端油的市场增速已经高达70%。

　　在北京老国展日前召开的第12届国际高端健康食用油及橄榄油博览会上，上述趋势表现得格外明显，国内外食用油生产企业争相展示 木果油、山茶油、红花油等新品，还有部分企业进一步开发了高端食用油的衍生品，如橄榄油香皂、山茶油精油等。

　　利润高 规避风险

　　企业争相推高端油

　　现如今，橄榄油已不再稀罕，玉米油、亚麻籽油更是家庭常备品。那么，在第12届国际高端健康食用油及橄榄油博览会上，食用油生产企业还能带来哪些新品呢?

　　在展会上，记者注意到一款名为 木果油的新产品。现场工作人员表示， 木果作为原材料生产食用油，去年刚通过国家卫计委的新食品原料审查。但是，在江西于都县，当地客家人一直食用这种油，只是因为加工方式比较简单，口味以及油的色泽不佳，因此一直没能批量生产。

　　这位工作人员透露， 木树最特别的一点，就是能在恶劣的条件下生存，即便是山地、石头地也能生长，而且出油率高，如果广泛种植，不抢占耕地，还能防风造林。

　　不只是 木果油，记者在展会上还看到各种包装精美的红花油、山茶油等食用油新品。这些高端油普遍采用小包装，每瓶的价格介于50元至100元之间。

　　一家主要经营玉米油的展商坦言，这些高端产品的利润至少比普通食用油高两三成，而且不存在转基因原料风险，企业自然乐于推高端产品。

　　传统产品新概念

　　为儿童开发“聪明油”

　　在展厅的一角，记者看到“聪明油”几个大字，经询问才知道，原来就是亚麻籽油。工作人员告诉记者，由于亚麻籽油含有α—亚麻酸，有助于大脑发育，因此将其称为“聪明油”。而选择“聪明油”做产品名称，目标消费人群自然就是儿童和那些准妈妈。

　　除亚麻籽油外，展会上也有不少展商带来的是橄榄油。作为常见食用油，这些产品主打的则是有机概念，更能满足人们对健康原材料的需求。

　　食用油也有衍生品

　　深加工香皂精油

　　食用油采用的都是玻璃瓶包装，但是，记者在一个展位上却见到了麻布包的固态产品。据展商介绍，该产品是橄榄油制作的手工香皂，而且原料就是自己厂子生产的橄榄油，更天然，更安全。

　　此外，还有展商带来了山茶精油、红花精油等产品，实际上是山茶油的进一步深加工，可以用来护肤、护发。