刚刚过去的这个周日，对于生产包装水的企业来说，并不是个简单的休息日。这一天，包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298—2014)开始施行。其中规定，产品名称不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

　　这也意味着，今后消费者选购瓶装水时，货架上只有天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水三类产品，清楚、简单，不必再被富氧水、小分子细胞水、雪山水等五花八门的名称所困扰。不过，为了给企业一个缓冲期，此前生产的包装饮用水可以继续销售至2016年1月1日。

　　尽管如此，不少包装水已经开始上演“换装秀”。还有部分企业转变策略，转向开发既能内服又能外用的多功能包装水。

　　“换装秀”上演

　　5月22日，消费者张亚楠在超市找了许久仍未买到某品牌小分子水。她并不知道，该产品已经把名称改为“包装饮用水”。

　　为什么要改名?这就必须提到刚刚过去的这个周日，瓶装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298—2014)开始施行。该标准规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名。

　　这就意味着，此前市场常见的矿物质水、小分子细胞水、富氧水、山泉水等诸多名称都将退出市场。以后水市场只有三个名称，纯净水，包装饮用水，天然矿泉水。

　　包装水生产企业如何看待这种变化?为此，记者采访了一生水饮品有限公司董事长吕飞。他的回答十分直白，“新国标实际上就是对矿泉水进行了保护。”随后，他分析称，“此前那些非天然矿泉水其实就是仿矿泉水，本身没有矿物元素，只是在纯净水中加入矿物质，然后进行灭菌灌装，进入市场销售。根据国家相关规定，目前允许添加到水中的矿物质只有硫酸镁、氯化钾等很少几种。而且，作为食品添加剂，它们的添加量受到严格控制。但是，那些仿矿物质水中的矿物质含量非常少，根本没有补充营养的作用，再加上这些添加的微量元素含量不稳定，受人为因素影响较大，因此存在一定的安全隐患。”

　　在吕飞看来，“矿泉水是国家的一种矿产资源，需要国家颁发许可证才可开采，对于矿泉水的界定也是有标准的，其中规定的九项指标包括锂、锶、锌、硒、偏硅酸等微量元素。此外，矿泉水中还必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。每升水中要求含有锂、锶、锌、碘化物0.2毫克，硒0.01毫克，溴化物1毫克，偏硅酸25毫克，游离二氧化碳250毫克和溶解性总固体1000毫克。而现今市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。”

　　转向开发多功能产品

　　受新规限制，在北京老国展日前召开的高端饮用水展会上，不少企业改变策略，转向开发既能内服又能外用的多功能产品。

　　在展会上，一位销售人员正在展示高端水新品。这瓶水上下都有开口，一边用来直接饮用，另一边带有喷嘴，用于运动过程中的外喷降温。

　　此外，还有不少企业开发出高端水的一个新用途——美容。在展会上，一家中韩合资企业带来的一系列高端水，既能饮用，又能外喷护肤。现场工作人员将其护肤原理解释为“水分子较小，有利于皮肤吸收。”这位工作人员透露，现在不少女性消费者购买高端饮用水不是为了喝，而是当做保湿喷雾护肤，尤其是经常使用空调的环境，皮肤需要频繁补水，有些消费者甚至成箱购买。

　　在展会上，还有一种水素水格外抢眼。据参展商解释，就是富氢水。但是，这种产品和富氧水相似，虽然成分有差异，但是也属于新规限制的名称。