消费日报网讯  11月20日、11月21日，山东省盐业集团、四川省盐业总公司绵阳分公司分别发布食盐新产品。在四川省盐业产品推广会上参观的市民王先生拿着一袋竹盐边看说明边说，“没想到食盐还有这么多品种，还能预防疾病。”不仅如此，记者发现，市场上，食盐品种越来越丰富，除了加碘盐、低钠盐外，海藻盐、营养盐、蒜味盐、维生素盐……以往许多没见过甚至没想过的产品，如今也出现在老百姓的餐桌上。

　　普通食用盐卖得最快

　　在北京远大路的卜蜂莲花超市，记者看到，尽管与其他调味品相比，超市销售的食盐产品品种看起来并不多，主要以精制盐、竹盐、海盐等为主，记者粗略的统计了一下，在超市里，剔除不同包装等因素，在售的食盐品种有十多种，从产地来看也比较单一，北京地区销售的食盐产品绝大部分来自于北京盐业公司。

　　“我们现在吃的大部分是加碘盐，但是食盐的种类越来越多，开始的低钠盐，后来的竹盐，到现在的海藻盐等十几个产品，还真是不清楚该买哪种?”11月30日，在一家超市选购食用盐的市民陈先生有点儿犯难。天然湖盐、晶纯盐、海藻盐、竹香低钠盐……细心的他发现，不同的盐，包装袋上标注的功效也不同。“有的盐加了多种微量元素，这种盐是不是每个人都能吃?到底对身体健康有没有好处?”

　　记者调查发现，大多数消费者在购买食盐时则直接拿的是普通的加碘盐。消费者表示，这种盐在平时炒菜、调凉菜时使用，腌菜时会用专门的食盐。不过，对于有的盐一袋能卖到十几块钱，消费者却不知道和几块钱一袋的盐有什么区别了。

　　超市的工作人员介绍，不同种类的盐适宜不同的人群食用。“高血压、心脑血管疾病患者宜食用低纳盐;甲亢患者则应该食用无碘盐;竹盐含有多种矿物质和微量元素，是一种碱性食品，可以调节人体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。现在，市民对这些具有各种功效的‘营养盐’不太了解，还是售价两三元的普通食用盐卖得快。”

　　四五十个食盐品种或将上市

　　在售食盐品种目前有十几个，未来，即将面市的新品种食盐可达到四五十种。

　　11月20日，海盐产量占全国70%以上的山东省盐业集团召集全国15个省份的盐业集团齐聚济南，发布新品。在会议现场，山东各大盐场均推出了自己独特的食盐产品，如海花盐、海晶盐、天然海盐、海藻碘晶盐、低钠海藻盐、雪花盐等，不下四五十种，分别适合不同体质人群。还有一些企业推出了很多养生盐，如能温通经络、活血化瘀的热敷盐宝，洗漱用的沐浴盐、足浴盐、果蔬洗涤盐等。“只可惜这么多品种，由于物价局没有定价等原因，很多不能上市销售，只能远销海外。”某盐场相关人士说，比如雪花盐出口海外，批发价10元/斤以上，很受欢迎，食盐专营放开后，这些盐会陆续上市。

四川推出的多品种盐是在食用盐中添加对人体健康有益的微量元素、调味剂或对食盐进行深加工后的产品，属于高品质的盐产品。此次推出的多品种盐包括可以改善人体内钠、钾的平衡状态的低钠盐、充分调节人体内的酸碱平衡的竹盐、向人体提供无机碘和有机碘的海藻碘盐、有助于弥补人体钙成分的天然钙盐、补充人体碘需求的螺旋藻植物碘盐、能有效清除果蔬表面残留农药及细菌的果蔬清洗盐，还有缓解疲劳软化角质让足部干爽的足浴盐等。

　　四川省盐业总公司绵阳分公司负责人介绍，由于多品种盐的制作工艺和加工程序相对复杂，价格比普通食盐稍贵。据测算，一个人吃一年的高品质多品种盐只需花一包香烟的价钱;或者说花一瓶普通饮料或一斤普通蔬菜的价钱，就能够买一袋高品质的多品种食盐，每月不超过3元钱，既可以调味全家人的健康生活，又不会给人们造成经济负担，可以说是最经济的健康营养生活方式。

　　中研普华研究员刘广认为，盐业改革以及食盐专营退场，将使盐矿、生产加工企业的行业准入放开，进一步会拥有销售权，可以建立自主的品牌，通过接触终端市场，从而建立更符合市场需求的产品。食盐专营退场后，将会有更多民企进入，行业竞争将会加剧。未来根据需求的不同，产品也会多元化，比如出现普通食盐、保健用盐等不同种类的产品。

　　不同的盐具有不同的功效

　　据盐业相关人士介绍 ，目前市场上投放的食用盐共有十余种，价格区间基本在2元到12元。不同的盐具有不同的功效，市民可根据食用盐包装袋上的说明和自己的口味选择。

　　比如，加碘盐可以防治碘缺乏症，食用这种盐是一种比较科学、直接、简单、经济的防治碘缺乏症的方法。这种盐主要是为缺碘地区居民补碘而研制的，可防治甲状腺肿大。竹盐是以含有丰富矿物质的天然盐为原料，通过特殊方法烧制而成的。其富含微量元素硒，具有抗氧化、抗衰老、助消化的功效。

　　关于海盐和湖盐的区别在于，湖盐中含有较丰富的钾，对控制血压有利。海盐分为精盐和粗盐。精盐纯度高，几乎不含有杂质;粗盐中含有镁、钾等矿物质及碘，杂质较多，多用于腌菜。盐是重要的调味品，不吃不行，吃多了又对身体不好。根据北方人口味偏重的特点，中国盐业总公司推出了低钠盐。这种盐适当降低了食盐中的钠含量，添加了钾、镁等微量元素，对防治高血压和心脑血管疾病有一定的功效，但肾病患者慎用。