随着人们生活水平的提高，人们对美好生活追求的愿望越来越强烈，对生活品质的要求也越来越高，基本诉求就是食品安全。实行“一品一码”可以从技术层面保障食品安全。“一品一码”也叫做“一物一码”，顾名思义就是一件物品具有唯一的二维码，相当于让每件产品都拥有自己的“身份证”。利用二维码作为载体，消费者自己动手，通过扫二维码快速辨别商品的真伪，了解商品的相关信息，简单、直观、可信赖。

对于“一品一码”的推广和使用，无论对于知名品牌的防伪保护，还是对假冒产品的查处打击，或者对产品从生产到使用的所有信息的全流程监控，对保障百姓食品安全、消费安全都至关重要。

1.主体责任是基础。落实主体备案，对所有农产品生产企业、农民合作社、家庭农场等生产主体进行登记备案，并分类造册，实行分级分类管理，提高农产品质量安全监管效能。开展农产品质量安全诚信体系建设，健全生产主体信用档案制度，推动生产主体开展农产品质量公开承诺，完善农产品监督检查档案，全面充实完善“一户一档”电子化档案，确保主体责任落实到位。

2.按标生产是关键。根据农业生产要求和食品安全标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道，达到提高农产品产量、确保农产品质量和安全。按照“标准上墙，技术落地，记录入档，质量追溯”的标准化建设要求，全面建设一批优质农产品标准化基地。制定农产品流通运输标准，实行从农田到餐桌的全流程标准化生产加工运输和销售，确保一切工作按照标准化推进。

3.“一品一码”是抓手。构建从田间到餐桌的全程可追溯体系，按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，完善主体信息、农事操作、农资采购及使用、产品认证、质量检测等追溯信息，实现所生产的食用农产品赋码准出、一品一码、贴码销售。建立二维码防伪追溯体系，做到一切可查可溯源。一旦出现问题，利用二维码可以直接追溯到源头，追溯到整个生产、加工、流通、销售、使用等全流程，实现实名责任制追查问责体系，有效的将整体流通链条准确记录，从技术角度杜绝造假。在农业上就可以杜绝假农药、假种子、假化肥等坑农害农现象的发生，从根本上解决防伪追溯问题，让假冒伪劣生产者无处可逃。

4.多级监测是保障。每年定期开展监督检测工作。对于生产基地、运输过程、销售市场和加工生产车间，安排人员定期进行抽检监督，对于进入农贸市场的农产品每天都要抽测，发现问题立即处理。定期配合省市县多级监察检测，开展不同批次、不同范围、不同内容的监督抽检，例行检查和不定期抽检相结合，监测要全面覆盖所有食用农产品生产主体，全力保障农产品质量安全。